A torta de frango de liquidificador é a solução perfeita para uma refeição caseira saborosa sem complicações, unindo uma massa leve a um recheio suculento. Esta versão com milho e queijo adiciona uma doçura sutil e uma crocância irresistível, transformando o prato em um verdadeiro abraço gastronômico. Ideal para o almoço ou jantar, ela combina praticidade com o calor de uma cozinha tradicional. Quer aprender a fazer essa delícia rápida? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 1 torta média, cerca de 6 porções)
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 xícaras (300 g) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (75 g) de milho verde (em conserva, escorrido)
- 1 xícara (100 g) de queijo muçarela ralado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (para finalizar)
Modo de Preparo
- Prepare o recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o milho, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 5 minutos. Reserve para esfriar.
- Faça a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal por 2-3 minutos até ficar liso. Adicione o fermento e pulse apenas para misturar.
- Monte a torta: Unte uma forma redonda (cerca de 22 cm) com óleo e farinha. Despeje metade da massa, espalhe o recheio uniformemente e cubra com o queijo muçarela. Despeje o restante da massa por cima.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até dourar e firmar.
- Sirva: Polvilhe cheiro-verde por cima, deixe esfriar por 5 minutos e corte em fatias. Aproveite quente, acompanhado de uma salada!
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Um Refúgio Caseiro?
A torta de frango de liquidificador com milho e queijo é um prato que une praticidade e conforto, inspirado nas tardes em que minha mãe improvisava refeições com o que tinha em casa. O milho traz uma doçura natural, enquanto o queijo derretido adiciona uma camada de aconchego, tornando cada pedaço uma celebração da simplicidade da cozinha caseira.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Frango suculento: Cozinhe o frango com temperos como alho e louro para mais sabor.
- Massa leve: Não bata o fermento por muito tempo no liquidificador para manter a fofura.
- Milho fresco: Use milho verde cozido para um sabor mais intenso, se disponível.
- Varie o queijo: Experimente queijo parmesão ou catupiry para um toque diferente.
- Versão sem glúten: Substitua a farinha por uma mistura sem glúten e use fermento próprio.
Variações da Receita
- Torta de carne: Substitua o frango por carne moída refogada.
- Com legumes: Adicione ervilha ou cenoura ralada ao recheio.
- Versão vegetariana: Use recheio de palmito ou brócolis com queijo.
- Com bacon: Misture bacon frito ao recheio para um sabor defumado.
Curiosidades Sobre a Torta de Frango
- Origem adaptada: A torta de liquidificador é uma criação brasileira, simplificando receitas tradicionais.
- Influência caseira: Popularizada por avós e mães, tornou-se um clássico do dia a dia.
- Versatilidade: Pode ser doce ou salgada, refletindo a criatividade da cozinha local.
