O bombom de travessa é uma sobremesa prática que traz o prazer de um bombom tradicional em uma versão compartilhável, com camadas irresistíveis. Esta versão com chocolate e amendoim adiciona uma crocância sutil e um sabor intenso, transformando o prato em uma delícia acessível e encantadora. Perfeito para uma reunião com amigos ou um mimo caseiro, ele combina simplicidade com um resultado que agrada a todos. Quer aprender a fazer esse bombom de travessa especial? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 8 porções)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 100 g de chocolate meio amargo derretido)
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 xícara (150 g) de amendoim torrado e picado
- 1 pacote (200 g) de bolacha de chocolate (tipo leite ou negresco) triturada
- Chocolate granulado ou cacau em pó para finalizar
Modo de Preparo
- Prepare o brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar e desgrudar do fundo (cerca de 8-10 minutos). Deixe esfriar um pouco.
- Incorpore o creme: Adicione o creme de leite ao brigadeiro ainda morno, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.
- Monte a travessa: Em um refratário ou travessa, faça uma camada de bolacha triturada no fundo. Cubra com metade do creme de brigadeiro, polvilhe metade do amendoim picado, e repita as camadas, finalizando com o restante do amendoim.
- Finalize e sirva: Polvilhe chocolate granulado ou cacau em pó por cima, leve à geladeira por pelo menos 2 horas e sirva gelado, cortado em quadrados ou colheradas!
Tempo de preparo: 20 minutos (mais 2 horas de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Uma Delícia Acessível?
O bombom de travessa cremoso com chocolate e amendoim é uma celebração da praticidade, inspirado nas sobremesas que unem sabor e facilidade. O chocolate traz riqueza, o amendoim adiciona crocância, e a camada de bolacha faz dele um favorito que minha família adora pela simplicidade e sabor reconfortante.
Dicas para um Bombom de Travessa Perfeito
- Brigadeiro ponto certo: Cozinhe até o fundo aparecer para um creme firme.
- Bolacha crocante: Triture as bolachas na hora para manter a textura.
- Amendoim fresco: Toste o amendoim por 5 minutos no forno para realçar o sabor.
- Varie o toque: Adicione 1/4 xícara de coco ralado entre as camadas.
- Versão sem glúten: Use bolachas e chocolate sem glúten.
Variações da Receita
- Com nozes: Substitua o amendoim por nozes picadas.
- Com frutas: Adicione 1/2 xícara de morangos picados entre as camadas.
- Versão vegana: Use leite condensado e creme de leite veganos.
- Com café: Misture 1 colher de chá de café solúvel ao brigadeiro.
Curiosidades Sobre o Bombom de Travessa
- Origem brasileira: Adaptado de receitas de brigadeiro e sobremesas de camadas.
- Tradição caseira: Popular em festas e reuniões familiares.
- Versatilidade: Pode ser personalizada com recheios variados.
