O bolo de cenoura com calda de chocolate que derrete na boca é uma sobremesa clássica que combina a doçura natural da cenoura com a riqueza do chocolate, tornando-se um favorito em qualquer mesa. Esta versão com nozes adiciona uma crocância deliciosa, transformando o bolo em uma experiência úmida e indulgente. Perfeito para o café da tarde ou uma sobremesa reconfortante, ele une simplicidade com um sabor que cativa a todos. Quer aprender a fazer esse bolo especial? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 10 porções)
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (cerca de 300 g) picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (200 ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (300 g) de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara (50 g) de nozes picadas
Para a calda:
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1/2 xícara (50 g) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Prepare a massa: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar homogêneo. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e as nozes, mexendo até incorporar.
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro) e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar um pouco.
- Faça a calda: Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e engrossar levemente (cerca de 5-7 minutos).
- Finalize e sirva: Desenforme o bolo, regue com a calda quente e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Aproveite morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá!
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Uma Conquista Irresistível?
O bolo de cenoura úmido com calda de chocolate e nozes é uma celebração da tradição, inspirado nas sobremesas que equilibram umidade e sabor. A cenoura traz suavidade, as nozes adicionam crocância, e a calda derretida faz dele um favorito que minha família adora pela textura e deleite.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Cenouras frescas: Use cenouras firmes para um sabor mais intenso.
- Calda homogênea: Mexa constantemente para evitar grumos.
- Nozes tostadas: Toste as nozes por 5 minutos no forno para realçar o sabor.
- Varie o toque: Adicione 1 colher de chá de canela à massa.
- Versão sem glúten: Substitua a farinha por uma mistura sem glúten.
Variações da Receita
- Com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
- Com laranja: Inclua raspas de laranja na massa e na calda.
- Versão vegana: Use leite vegetal, óleo de coco e substitua os ovos por purê de maçã.
- Com castanhas: Substitua as nozes por castanhas-do-pará.
Curiosidades Sobre o Bolo de Cenoura
- Origem brasileira: Popularizado com a introdução da cenoura em receitas doces.
- Tradição caseira: Um clássico das festas e lanches familiares.
- Versatilidade: Pode ser adaptado com diferentes coberturas ou recheios.
