O cookie americano perfeito é um clássico que une a crocância das bordas com o centro macio, sendo um deleite universal para qualquer hora do dia. Esta versão com gotas de chocolate e pecãs adiciona um toque de doçura e crocância, transformando o cookie em uma experiência reconfortante e viciante. Ideal para um lanche rápido, um café da tarde ou um mimo caseiro, ele combina simplicidade com um sabor que alegra a todos. Quer aprender a fazer esse cookie especial? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 12 cookies)
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar mascavo
- 1/4 xícara (50 g) de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/4 xícara (150 g) de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara (130 g) de gotas de chocolate
- 1/2 xícara (50 g) de pecãs torradas e picadas
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até ficar cremoso. Adicione o ovo e a baunilha, misturando bem. Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal, e incorpore aos poucos à mistura de manteiga. Adicione as gotas de chocolate e as pecãs, misturando com uma colher.
- Modele os cookies: Com uma colher, forme bolinhas do tamanho de uma colher de sopa e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre eles. Achate levemente com os dedos.
- Asse os cookies: Preaqueça o forno a 180°C e asse por 10-12 minutos, ou até as bordas dourarem (o centro ficará macio). Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
- Sirva: Aproveite morno ou em temperatura ambiente, sozinho ou com leite ou café!
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 12 cookies
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Uma Alegria Irresistível?
O cookie americano macio com gotas de chocolate e pecãs é uma celebração da textura, inspirado nas receitas que equilibram crocância e maciez. As gotas de chocolate trazem doçura, as pecãs adicionam um toque tostado, e a consistência faz dele um favorito que minha família adora pela simplicidade e sabor reconfortante.
Dicas para um Cookie Perfeito
- Manteiga macia: Deixe em temperatura ambiente para uma mistura cremosa.
- Descanso da massa: Refrigere por 30 minutos para cookies mais uniformes (opcional).
- Pecãs frescas: Toste as pecãs por 5 minutos no forno para realçar o sabor.
- Varie o toque: Adicione 1/4 colher de chá de canela à massa.
- Versão sem glúten: Substitua a farinha por uma mistura sem glúten.
Variações da Receita
- Com castanhas: Substitua as pecãs por castanhas-do-pará.
- Com aveia: Adicione 1/4 xícara de flocos de aveia à massa.
- Versão vegana: Use manteiga vegetal e substitua o ovo por purê de maçã.
- Com sal marinho: Polvilhe uma pitada de sal por cima antes de assar.
Curiosidades Sobre o Cookie Americano
- Origem americana: Popularizado na década de 1930 pela Toll House Inn.
- Tradição global: Adaptado com ingredientes locais em várias culturas.
- Versatilidade: Pode ser feito com diferentes tipos de chocolate ou nozes.
