Ingredientes:
Para o creme de chocolate:
200g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara de leite
1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
3 colheres de sopa de açúcar
Para o creme branco:
1 caixa de creme de leite (200g)
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
Montagem:
1 pacote de biscoito champagne ou maisena
Leite para molhar os biscoitos
Raspas de chocolate ou granulado (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
Creme de Chocolate:
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio até começar a engrossar.
Acrescente o creme de leite e o chocolate derretido, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos, até ficar um creme liso e espesso. Reserve.
Creme Branco:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de colher). Reserve.
Montagem:
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos molhados no leite.
Cubra com uma camada do creme de chocolate, depois uma camada do creme branco.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de creme branco.
Decore com raspas de chocolate ou granulado.
Finalização:
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que o pavê fique bem gelado e firme.
Prontinho! É uma receita super prática e deliciosa para a ceia ou qualquer outra ocasião especial!
