A bolinha de queijo é um petisco clássico que combina a cremosidade do queijo com uma casquinha dourada, sendo um sucesso em qualquer reunião ou lanche. Esta versão com ervas e pimenta adiciona um toque aromático e um leve ardor, transformando as bolinhas em uma delícia crocante e viciante. Perfeita para um aperitivo ou um acompanhamento descontraído, ela une praticidade com um sabor que conquista a todos. Quer aprender a fazer essa bolinha de queijo especial? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 20 unidades)
- 300 g de queijo muçarela ralado (ou queijo coalho)
- 1 ovo
- 1/2 xícara (60 g) de farinha de rosca
- 1/4 xícara (30 g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa (ou a gosto)
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Prepare a mistura: Em uma tigela, misture o queijo ralado, o ovo, a farinha de rosca, a farinha de trigo, o orégano, a pimenta calabresa e o sal até formar uma massa homogênea que dê para modelar.
- Modele as bolinhas: Com as mãos levemente untadas, forme bolinhas do tamanho de uma noz (cerca de 20 unidades).
- Frite as bolinhas: Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda até ficar bem quente (cerca de 170-180°C). Frite as bolinhas em lotes, por 2-3 minutos ou até dourarem, virando para cozinhar uniformemente. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
- Sirva: Sirva quente, acompanhado de molho de pimenta, mostarda ou como preferir!
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 20 unidades
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Uma Atração Irresistível?
A bolinha de queijo crocante com ervas e pimenta é uma celebração da textura, inspirada nas receitas que transformam queijos em petiscos adorados. O orégano traz aroma, a pimenta adiciona um toque picante, e a crocância faz dela um favorito que minha família adora pela facilidade e sabor marcante.
Dicas para uma Bolinha Perfeita
- Queijo firme: Use queijo que derreta bem, mas não se desmanche.
- Óleo quente: Frite em temperatura média-alta para uma casca crocante.
- Temperos frescos: Substitua o orégano por tomilho fresco, se disponível.
- Varie o toque: Adicione 1 colher de sopa de parmesão ralado à massa.
- Versão assada: Asse a 200°C por 15-20 minutos para uma opção mais leve.
Variações da Receita
- Com bacon: Misture 50 g de bacon frito e picado.
- Com queijo extra: Adicione 1/4 xícara de queijo cheddar ralado.
- Versão vegetariana: Mantenha a receita original ou adicione espinafre.
- Com alho: Inclua 1 dente de alho amassado na massa.
Curiosidades Sobre a Bolinha de Queijo
- Origem brasileira: Adaptada de receitas de queijo frito e petiscos caseiros.
- Tradição festiva: Popular em festas e churrascos.
- Versatilidade: Pode ser servida com diversos molhos ou temperos.
