O bolinho de chuva é uma delícia que traz nostalgia e aconchego, com sua textura macia e sabor adocicado que remete a tardes chuvosas. Esta versão com canela e laranja adiciona um aroma cítrico e um toque quente, transformando o clássico em uma experiência leve e irresistível. Perfeito para um lanche rápido ou um mimo em família, ele combina simplicidade com um sabor que aquece o coração. Quer aprender a fazer esses bolinhos encantadores? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende cerca de 20 bolinhos)
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- Raspas da casca de 1 laranja
- 1 colher de chá de canela em pó
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar e canela a gosto (para polvilhar)
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela. Adicione o ovo, o leite e as raspas de laranja, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente espessa.
- Frite os bolinhos: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio (cerca de 170-180°C). Com uma colher, pegue porções da massa e frite aos poucos, virando até dourarem por igual (cerca de 2-3 minutos). Escorra em papel-toalha.
- Finalize: Enquanto ainda quentes, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela.
- Sirva: Aproveite imediatamente como um lanche doce ou acompanhamento para um café!
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 20 bolinhos
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Um Conforto Leve?
O bolinho de chuva leve com canela e laranja é uma celebração da simplicidade, inspirado nas tardes em que o cheiro de fritura enchia a casa. A laranja traz frescor, enquanto a canela adiciona um calor que minha família adora, tornando cada mordida um momento de nostalgia e prazer.
Dicas para Bolinhos Perfeitos
- Massa aerada: Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de fritar para uma textura mais leve.
- Óleo na temperatura certa: Teste com um pedacinho de massa; deve dourar sem queimar.
- Tamanho uniforme: Use uma colher pequena para bolinhos do mesmo tamanho.
- Varie o sabor: Adicione 1/4 xícara de coco ralado à massa.
- Versão assada: Coloque em forminhas e asse a 180°C por 15-20 minutos como alternativa.
Variações da Receita
- Com chocolate: Adicione 1/4 xícara de gotas de chocolate à massa.
- Com abacaxi: Misture 1/4 xícara de abacaxi picado e escorrido.
- Versão vegana: Substitua o ovo por 1/4 xícara de purê de maçã e use leite vegetal.
- Com mel: Polvilhe mel em vez de açúcar com canela.
Curiosidades Sobre o Bolinho de Chuva
- Origem popular: O bolinho de chuva é uma receita caseira brasileira, ligada a dias chuvosos e aconchego.
- Tradição oral: Passada de geração em geração, varia conforme a região.
- Versatilidade: Pode ser doce ou salgado, adaptando-se a diferentes gostos.
