Os bolinhos de chuva são um clássico da culinária caseira, trazendo nostalgia com sua textura fofinha e sabor doce, perfeitos para momentos de conforto. Esta versão com canela e nozes adiciona um aroma quente e uma crocância sutil, transformando os bolinhos em uma delícia leve e irresistível. Ideais para um lanche da tarde ou uma sobremesa reconfortante, eles combinam simplicidade com um sabor que abraça a todos. Quer aprender a fazer esses bolinhos especiais? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 20 unidades)
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 xícara (30 g) de nozes picadas
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o leite, a farinha, o fermento, a canela e as nozes, mexendo até formar uma massa lisa e ligeiramente espessa.
- Frite os bolinhos: Aqueça o óleo em uma frigideira funda até ficar quente (cerca de 170-180°C). Com uma colher, pegue porções da massa e frite, virando até dourarem por todos os lados (2-3 minutos). Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
- Finalize: Enquanto ainda quentes, polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
- Sirva: Aproveite morno, acompanhado de café, chá ou como preferir!
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 20 unidades
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Um Aconchego que Aquece?
Os bolinhos de chuva leves com canela e nozes são uma celebração da simplicidade, inspirados nas receitas que trazem calor e memórias. A canela oferece um aroma acolhedor, as nozes adicionam crocância, e a leveza faz deles um favorito que minha família adora pela tradição e sabor reconfortante.
Dicas para Bolinhos Perfeitos
- Massa espessa: Ajuste com mais farinha se necessário para modelar.
- Óleo quente: Frite em temperatura média para evitar absorção excessiva.
- Nozes tostadas: Toste as nozes por 5 minutos no forno para realçar o sabor.
- Varie o toque: Adicione 1/4 colher de chá de essência de baunilha.
- Versão assada: Asse a 180°C por 15-20 minutos em forma untada.
Variações da Receita
- Com chocolate: Adicione 1/4 xícara de gotas de chocolate.
- Com coco: Substitua as nozes por coco ralado.
- Versão vegana: Use leite vegetal e substitua o ovo por 1/4 xícara de purê de maçã.
- Com laranja: Misture 1 colher de sopa de raspas de laranja.
Curiosidades Sobre os Bolinhos de Chuva
- Origem portuguesa: Inspirado em doces fritos trazidos por imigrantes.
- Tradição brasileira: Popularizado como lanche caseiro em dias chuvosos.
- Versatilidade: Pode ser adaptado com diferentes temperos ou recheios.
