O bolo pega marido é uma receita clássica que encanta pela sua textura úmida e sabor marcante, tornando-se um favorito que promete conquistar corações. Esta versão com chocolate e nozes adiciona uma riqueza intensa e uma crocância irresistível, transformando o bolo em uma sobremesa sofisticada e inesquecível. Perfeito para o café da tarde ou um momento especial, ele une tradição com um toque que deixa todos pedindo mais. Quer aprender a fazer essa delícia irresistível? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 1 bolo de 22 cm, cerca de 10 fatias)
- 3 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
- 1 xícara (100 g) de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara (50 g) de nozes picadas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
- Incorpore os secos: Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha, o cacau, o sal, a essência de baunilha e o fermento, mexendo delicadamente até incorporar. Adicione as nozes picadas e misture levemente.
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma de 22 cm untada com óleo e farinha (ou forrada com papel-manteiga). Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Sirva: Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Corte em fatias e aproveite morno ou em temperatura ambiente, sozinho ou com um café!
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Uma Conquista Úmida?
O bolo pega marido úmido com chocolate e nozes é uma celebração do sabor, inspirado nas tardes em que o chocolate derretido era o centro das atenções. As nozes adicionam crocância que contrasta com a umidade do bolo, criando uma combinação que minha família adora e que realmente “pega” qualquer um pelo paladar.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Chocolate extra: Adicione 1/2 xícara de gotas de chocolate à massa para mais intensidade.
- Nozes tostadas: Toste as nozes em uma frigideira por 5 minutos para realçar o sabor.
- Textura úmida: Não asse demais para manter a umidade característica.
- Varie o toque: Substitua as nozes por amêndoas ou avelãs picadas.
- Versão sem glúten: Use uma farinha sem glúten e fermento próprio.
Variações da Receita
- Com laranja: Adicione raspas de laranja para um frescor cítrico.
- Com café: Misture 1 colher de sopa de café solúvel dissolvido em 2 colheres de água.
- Versão vegana: Use purê de maçã (1/4 xícara) no lugar dos ovos e leite vegetal.
- Com frutas vermelhas: Incorpore 1/2 xícara de framboesas ou mirtilos.
Curiosidades Sobre o Bolo Pega Marido
- Origem popular: O nome “pega marido” reflete sua fama de conquistar pela umidade e sabor.
- Tradição brasileira: É uma receita caseira comum, adaptada com ingredientes locais.
- Versatilidade: Pode ser simples ou incrementado com coberturas como ganache.
