O brigadeirão de micro-ondas é uma versão prática do clássico brigadeiro, oferecendo uma sobremesa cremosa e deliciosa em minutos. Esta versão com chocolate e castanha adiciona um sabor intenso e uma crocância sutil, transformando o brigadeirão em uma opção rápida e irresistível. Perfeito para uma sobremesa de última hora ou um mimo caseiro, ele combina praticidade com um resultado que agrada a todos. Quer aprender a fazer esse brigadeirão especial? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 6 porções)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 100 g de chocolate meio amargo derretido)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (50 g) de castanhas-do-pará picadas e torradas
- Manteiga e açúcar para untar a forma
Modo de Preparo
- Prepare a mistura: No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o chocolate em pó e a manteiga até obter uma mistura homogênea (cerca de 2-3 minutos).
- Monte a forma: Unte uma forma de pudim ou refratário próprio para micro-ondas (cerca de 1 litro) com manteiga e polvilhe com açúcar. Adicione as castanhas picadas no fundo e despeje a mistura por cima.
- Cozinhe no micro-ondas: Leve ao micro-ondas em potência alta por 6-8 minutos, verificando a cada 2 minutos para evitar que transborde (o centro deve ficar ligeiramente mole). Deixe descansar por 10 minutos dentro do micro-ondas.
- Sirva: Desenforme morno ou gelado, acompanhado de chantilly ou frutas frescas, se desejar!
Tempo de preparo: 15 minutos (mais 10 minutos de repouso)
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Uma Surpresa Cremosa?
O brigadeirão de micro-ondas rápido com chocolate e castanha é uma celebração da praticidade, inspirado nas sobremesas que economizam tempo sem perder sabor. O chocolate traz profundidade, as castanhas adicionam crocância, e a textura cremosa faz dele um favorito que minha família adora pela rapidez e deleite.
Dicas para um Brigadeirão Perfeito
- Tempo ajustado: Verifique a potência do micro-ondas; pode variar entre 6-10 minutos.
- Forma certa: Use uma forma com borda alta para evitar derramamento.
- Castanhas frescas: Toste as castanhas por 5 minutos no forno para realçar o sabor.
- Varie o toque: Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha à mistura.
- Versão sem glúten: Certifique-se de que o chocolate seja sem glúten.
Variações da Receita
- Com coco: Substitua as castanhas por 1/2 xícara de coco ralado.
- Com leite condensado diet: Use para uma versão mais leve, ajustando o tempo.
- Versão vegana: Substitua os ovos por 3/4 xícara de leite vegetal e use chocolate vegano.
- Com café: Adicione 1 colher de chá de café solúvel dissolvido.
Curiosidades Sobre o Brigadeirão
- Origem brasileira: Adaptado do pudim de leite condensado com chocolate.
- Tradição moderna: Popularizado com o uso de micro-ondas para rapidez.
- Versatilidade: Pode ser servido com diferentes coberturas ou recheios.
