O brigadeiro de micro-ondas é uma versão prática do doce brasileiro mais querido, trazendo o mesmo sabor intenso em um preparo ultrarrápido. Esta versão com toque de canela adiciona um aroma quente e uma nota sutil, transformando o brigadeiro em uma delícia fácil e irresistível. Perfeito para uma sobremesa de última hora ou um agrado caseiro, ele combina praticidade com um sabor que remete à tradição. Quer aprender a fazer esse brigadeiro especial? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 10 porções)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Granulado de chocolate ou confeitos para enrolar
Modo de Preparo
- Prepare a mistura: Em um recipiente próprio para micro-ondas, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e a canela até ficar homogêneo.
- Cozinhe no micro-ondas: Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos. Retire, mexa bem, e repita o processo por mais 1-2 minutos, mexendo a cada intervalo, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo (total de 3-4 minutos, dependendo da potência).
- Finalize: Deixe esfriar por 20-30 minutos. Com as mãos untadas ou usando colheres, modele bolinhas e passe no granulado ou confeitos.
- Sirva: Aproveite em temperatura ambiente ou gelado, como doce ou cobertura!
Tempo de preparo: 10 minutos (mais 20-30 minutos de resfriamento)
Rendimento: 10 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Uma Simplicidade Clássica?
O brigadeiro de micro-ondas rápido com toque de canela é uma celebração da praticidade, inspirado nas receitas que mantêm a tradição com menos esforço. A canela traz um aroma acolhedor, o chocolate oferece o sabor tradicional, e a rapidez faz dele um favorito que minha família adora pela facilidade e deleite.
Dicas para um Brigadeiro Perfeito
- Potência ajustada: Verifique a cada minuto para evitar transbordar.
- Textura certa: Cozinhe até o ponto de brigadeiro mole para enrolar.
- Canela fresca: Use canela recém-moída para mais sabor.
- Varie o toque: Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha.
- Versão sem glúten: Certifique-se de que o chocolate seja sem glúten.
Variações da Receita
- Com coco: Substitua o granulado por coco ralado.
- Com chocolate branco: Use chocolate branco em pó para uma versão diferente.
- Versão vegana: Use leite condensado vegetal e manteiga vegana.
- Com castanhas: Misture 1/4 xícara de castanhas picadas.
Curiosidades Sobre o Brigadeiro de Micro-ondas
- Origem brasileira: Adaptado do brigadeiro tradicional com técnicas modernas.
- Tradição prática: Popularizado para economizar tempo na cozinha.
- Versatilidade: Pode ser usado como recheio ou cobertura.
