O chocolate quente cremoso é mais do que uma bebida – é um refúgio quente que aquece as mãos e o coração em dias frios. Esta versão com canela e marshmallow eleva a experiência, trazendo o aroma picante da canela e a doçura derretida dos marshmallows, criando um momento de puro conforto. Ideal para uma noite aconchegante ou um lanche especial, essa receita simples vai transformar seu inverno. Quer aprender a preparar essa delícia reconfortante? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 4 xícaras)
- 2 xícaras (480 ml) de leite integral
- 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite
- 150 g de chocolate meio amargo picado (ou em gotas)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar (ajuste a gosto)
- 1 colher de chá de canela em pó (mais um pouco para polvilhar)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara (100 g) de marshmallows miniatura (ou grandes, cortados ao meio)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Aqueça o leite e o creme: Em uma panela média, misture o leite, o creme de leite e o cacau em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo até começar a esquentar (sem ferver).
- Adicione o chocolate e os temperos: Junte o chocolate picado, o açúcar, a canela e o sal. Mexa continuamente até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea, por cerca de 5-7 minutos.
- Finalize com baunilha e marshmallows: Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e mexa. Divida em xícaras, coloque marshmallows por cima e deixe derreter levemente com o calor. Polvilhe um toque extra de canela para finalizar.
- Sirva: Aproveite quente, com uma colher para saborear os marshmallows derretidos, idealmente ao lado de um livro ou filme favorito!
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 xícaras
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Um Conforto Único?
O chocolate quente cremoso com canela e marshmallow é uma bebida que vai além do sabor – é um ritual de aconchego. A canela traz um calor sutil, enquanto os marshmallows derretendo criam uma textura que me lembra tardes de inverno na casa da família. Descobri essa combinação em uma noite chuvosa, e desde então, tornou-se meu escape perfeito para dias gelados, misturando nostalgia e um toque de diversão.
Dicas para um Chocolate Quente Irresistível
- Chocolate de qualidade: Use chocolate com pelo menos 60% de cacau para um sabor mais rico.
- Textura cremosa: O creme de leite é o segredo – não pule esse ingrediente!
- Marshmallows perfeitos: Aqueça os marshmallows no micro-ondas por 10 segundos antes de adicionar, se quiser um derretimento mais rápido.
- Ajuste de doçura: Prove antes de servir e adicione mais açúcar ou mel, se necessário.
- Versão vegana: Substitua o leite e o creme por alternativas vegetais e use chocolate vegano.
Variações da Receita
- Chocolate quente picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena para um toque ousado.
- Com chantilly: Substitua os marshmallows por uma colher de chantilly fresco.
- Versão com especiarias: Inclua uma pitada de noz-moscada ou cravo em pó para um aroma intenso.
- Chocolate branco: Use chocolate branco no lugar do meio amargo para uma versão mais doce.
Curiosidades Sobre o Chocolate Quente
- Origem histórica: O chocolate quente tem raízes no México antigo, feito com cacau e especiarias pelos astecas.
- Evolução europeia: Na Europa, foi adaptado com leite e açúcar, tornando-se uma bebida de elite no século XVII.
- Tradição brasileira: Aqui, é comum em dias frios, muitas vezes servido com biscoitos ou pão de queijo.
