Cuscuz Doce

O cuscuz doce é uma sobremesa típica da roça, muito presente em festas juninas e cafés do interior. Feito com ingredientes simples, é uma receita que carrega sabor, tradição e memórias afetivas em cada colherada.

Ingredientes

• 2 xícaras de flocos de milho para cuscuz
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
• Cravo e canela a gosto

Modo de Preparo

1. Hidrate os flocos de milho com o leite e o leite de coco. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma panela, leve ao fogo baixo os flocos hidratados, o leite condensado, o açúcar, o sal, o coco ralado, o cravo e a canela.
3. Mexa sem parar até a mistura começar a soltar do fundo da panela, formando um creme grosso.
4. Despeje a mistura em uma travessa levemente untada ou em forminhas individuais.
5. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, polvilhado com canela em pó.