O doce gelado de coco com chocolate é uma sobremesa que une o frescor tropical do coco à riqueza do chocolate, criando uma explosão de sabores em cada mordida. Esta versão com amêndoas adiciona uma crocância surpreendente, transformando o prato em uma experiência indulgente e refrescante. Perfeito para dias quentes ou como um mimo especial após o jantar, ele é fácil de fazer e promete conquistar paladares. Quer mergulhar nesse deleite gelado? Continue lendo e prepare-se para se encantar!
Ingredientes (Rende 6 porções)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 xícara (240 ml) de leite de coco
- 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite
- 1 xícara (100 g) de coco ralado (sem açúcar)
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 xícara (50 g) de amêndoas laminadas ou trituradas (torradas, se preferir)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Prepare a mistura: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o coco ralado e a essência de baunilha por 2-3 minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Incorpore o chocolate: Transfira metade da mistura para uma tigela e misture o chocolate derretido até ficar uniforme. Deixe a outra metade com o sabor natural de coco.
- Monte o doce: Em um refratário ou forminhas individuais, alterne camadas da mistura de coco e da mistura de chocolate. Polvilhe as amêndoas por cima da última camada.
- Leve ao freezer: Cubra e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
- Sirva: Retire do freezer 5-10 minutos antes de servir para amolecer levemente. Corte ou sirva direto das forminhas, desfrutando dessa combinação gelada e crocante!
Tempo de preparo: 15 minutos (mais 4 horas no freezer)
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Um Oásis de Sabores?
O doce gelado de coco com chocolate e amêndoas é uma celebração da leveza tropical misturada com a intensidade do chocolate, elevada pela crocância das amêndoas. Criei essa variação em um dia quente, inspirado pela abundância de coco fresco, e as amêndoas vieram como um toque que minha família adorou. É uma sobremesa que refresca, surpreende e traz um pouco do paraíso para a mesa.
Dicas para um Doce Gelado Irresistível
- Coco fresco: Use coco ralado fresco para um sabor mais autêntico, se possível.
- Chocolate derretido: Derreta em banho-maria para evitar que queime e mantenha a cremosidade.
- Amêndoas crocantes: Toste levemente no forno por 5 minutos para realçar o sabor.
- Textura ideal: Deixe amolecer um pouco antes de servir para facilitar o corte.
- Versão sem lactose: Substitua o leite condensado e o creme por versões veganas e use chocolate sem leite.
Variações da Receita
- Doce com castanha: Substitua as amêndoas por castanhas-do-pará trituradas.
- Com frutas: Adicione camadas de morango ou manga fatiada para um toque frutado.
- Versão com café: Misture 1 colher de chá de café solúvel na camada de chocolate.
- Sem camadas: Combine tudo em uma única mistura para um doce uniforme.
Curiosidades Sobre o Doce Gelado de Coco
- Raiz tropical: O coco é um ingrediente central na culinária brasileira, especialmente em sobremesas geladas.
- Influência global: Sobremesas geladas como essa têm paralelos em receitas indianas e tailandesas com coco.
- Adaptação caseira: No Brasil, o leite condensado tornou-se um favorito nessas preparações.
