O frango ao creme de milho é um prato que une a suculência da carne com a cremosidade do milho, oferecendo um conforto irresistível típico da culinária caseira. Esta versão com ervas adiciona um aroma fresco e um toque sofisticado, transformando o prato em uma experiência acolhedora e deliciosa. Perfeito para um almoço em família ou um jantar tranquilo, ele combina praticidade com um sabor que aquece o coração. Quer aprender a fazer esse frango especial? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 6 porções)
- 1 kg de peito de frango em cubos
- 2 xícaras (320 g) de milho verde (fresco ou congelado)
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 1/4 xícara de água)
- 1 colher de chá de tomilho fresco (ou seco)
- 1 colher de chá de alecrim fresco (ou seco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe o frango: Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os cubos de frango, tempere com sal, pimenta, tomilho e alecrim, e cozinhe até dourar por todos os lados (cerca de 10-12 minutos).
- Prepare o creme de milho: No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar cremoso. Adicione essa mistura à panela com o frango, mexendo bem. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Finalize o creme: Incorpore o creme de leite e o amido de milho dissolvido, mexendo até engrossar (cerca de 3-5 minutos). Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Sirva: Desligue o fogo, polvilhe salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batata!
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Um Abraço Reconfortante?
O frango ao creme de milho aveludado com ervas é uma celebração do aconchego, inspirado nas receitas que unem ingredientes simples em pratos reconfortantes. O milho traz cremosidade, as ervas adicionam frescor, e a textura aveludada faz dele um favorito que minha família adora pela simplicidade e sabor acolhedor.
Dicas para um Frango Perfeito
- Frango suculento: Não cozinhe em fogo alto para evitar ressecar.
- Milho fresco: Use milho verde para um sabor mais intenso (descongele se congelado).
- Ervas frescas: Adicione no final para preservar o aroma.
- Varie o toque: Inclua 1/4 xícara de milho em grãos inteiros.
- Versão sem glúten: Substitua o amido de milho por purê de batata.
Variações da Receita
- Com queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ao creme.
- Com bacon: Refogue 100 g de bacon picado antes do frango.
- Versão vegetariana: Substitua o frango por cogumelos ou abobrinha.
- Com pimenta: Adicione 1 colher de chá de pimenta calabresa.
Curiosidades Sobre o Frango ao Creme de Milho
- Origem brasileira: Adaptado de receitas regionais com milho e frango.
- Tradição caseira: Popular em almoços familiares e jantares simples.
- Versatilidade: Pode ser servido com diferentes acompanhamentos ou temperos.
