O mousse de limão é uma sobremesa que encanta pelo equilíbrio entre o azedinho cítrico e a leveza cremosa, perfeita para quem busca algo rápido e delicioso. Esta versão com hortelã adiciona um frescor inesperado, transformando a receita em um oásis de sabor em poucos minutos. Ideal para uma sobremesa improvisada ou um fim de semana leve, ela prova que praticidade e prazer podem andar juntos. Quer descobrir como preparar esse deleite em tempo recorde? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 4 porções)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1/2 xícara (120 ml) de suco de limão fresco (cerca de 2 limões taiti ou siciliano)
- 1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco (frio, sem soro)
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã frescas picadas (mais um pouco para decorar)
- Raspas da casca de 1 limão (opcional, para um toque extra)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para suavizar o sabor)
Modo de Preparo
- Prepare a base: No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão por 1-2 minutos, até engrossar levemente e formar uma mistura homogênea.
- Incorpore o creme: Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com uma batedeira ou fouet até formar picos moles. Adicione delicadamente a mistura de leite condensado, as folhas de hortelã picadas e, se usar, as raspas de limão e a baunilha, misturando com uma espátula até ficar uniforme.
- Monte e leve à geladeira: Distribua o mousse em taças ou copos individuais. Decore com algumas folhas de hortelã frescas e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
- Sirva: Aproveite gelado, como uma sobremesa leve ou um acompanhamento refrescante para um café da tarde!
Tempo de preparo: 10 minutos (mais 1 hora na geladeira)
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Uma Surpresa Refrescante?
O mousse de limão com hortelã é uma explosão de frescor que combina a acidez vibrante do limão com o toque mentolado da hortelã, tudo em uma textura aveludada. Descobri essa variação em uma tarde quente, buscando algo rápido para alegrar a família, e o resultado foi um sucesso instantâneo. Sem forno e com poucos passos, é a prova de que uma sobremesa pode ser simples, saudável e cheia de personalidade.
Dicas para um Mousse Perfeito
- Limão fresco: Use suco recém-espremido para um sabor mais intenso e natural.
- Textura leve: Bata o creme de leite até picos moles para manter a cremosidade sem pesar.
- Hortelã a gosto: Ajuste a quantidade de hortelã para um sabor mais ou menos pronunciado.
- Decoração criativa: Adicione fatias finas de limão ou um toque de chocolate ralado para variar.
- Versão sem lactose: Substitua o creme de leite por um alternativo vegetal e use leite condensado vegano.
Variações da Receita
- Mousse de laranja: Troque o limão por suco e raspas de laranja para um sabor diferente.
- Com frutas vermelhas: Misture morangos ou framboesas amassadas para um contraste ácido.
- Versão com chocolate: Adicione 50 g de chocolate branco derretido para um toque doce.
- Sem hortelã: Substitua por folhas de manjericão para um aroma herbal único.
Curiosidades Sobre o Mousse de Limão
- Origem francesa: O mousse tem raízes na França, onde “mousse” significa espuma, refletindo sua leveza.
- Adaptação brasileira: No Brasil, o limão tornou-se um favorito, muitas vezes combinado com leite condensado.
- Versatilidade: Pode ser doce ou salgado, adaptando-se a diversos sabores e ocasiões.
