O pavê de Bis é uma sobremesa que eleva o chocolate a outro nível, combinando camadas cremosas com o sabor marcante do chocolate Bis. Esta versão com toque de café adiciona uma nota aromática que realça o chocolate, transformando o prato em uma indulgência sofisticada e irresistível. Perfeito para festas ou um mimo especial, ele une praticidade com um resultado que conquista qualquer paladar. Quer aprender a preparar essa delícia em camadas? Continue lendo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes (Rende 6-8 porções)
- 2 caixas (cada uma com 150 g) de chocolate Bis (sabor ao seu gosto, picado)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 lata (use a lata de leite condensado como medida, cerca de 360 ml) de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
- 1 colher de sopa de café solúvel dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 pacote (200 g) de bolacha champagne ou mais (conforme a forma)
- Chocolate em pó ou raspas de chocolate (para decorar)
Modo de Preparo
- Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e o café dissolvido. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa até incorporar. Deixe esfriar um pouco.
- Monte o pavê: Em uma forma ou refratário, faça uma camada de bolacha champagne no fundo. Cubra com uma camada do creme, espalhando metade do chocolate Bis picado por cima. Repita as camadas, terminando com creme.
- Decore e leve à geladeira: Polvilhe chocolate em pó ou raspas de chocolate por cima e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Sirva: Corte em quadrados ou colheres e aproveite gelado como sobremesa ou lanche especial!
Tempo de preparo: 20 minutos (mais 2 horas na geladeira)
Rendimento: 6-8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Por Que Essa Receita É Uma Indulgência Perfeita?
O pavê de Bis com toque de café é uma celebração do chocolate, inspirado nas sobremesas que alegravam as reuniões de família. O café realça o sabor do Bis, criando uma combinação que minha família adora, tornando cada camada uma explosão de cremosidade e sabor sofisticado.
Dicas para um Pavê Impecável
- Café ajustável: Aumente a quantidade de café para um sabor mais forte, se desejar.
- Bis variado: Use Bis de diferentes sabores (como leite ou crocante) para camadas surpresas.
- Textura firme: Deixe na geladeira por mais tempo para um corte mais limpo.
- Decoração criativa: Adicione pedaços de Bis ou chantilly por cima antes de servir.
- Versão sem glúten: Substitua a bolacha por uma opção sem glúten ou use mais creme.
Variações da Receita
- Com chocolate branco: Adicione 50 g de chocolate branco derretido ao creme.
- Com frutas: Incorpore camadas de morangos ou bananas fatiadas.
- Versão sem café: Omita o café e adicione essência de baunilha.
- Com nozes: Misture 1/4 xícara de nozes picadas entre as camadas.
Curiosidades Sobre o Pavê de Bis
- Origem brasileira: O pavê é uma adaptação local de sobremesas europeias, popularizada com ingredientes nacionais.
- Influência do Bis: O chocolate Bis, lançado nos anos 80, tornou-se um ícone em receitas caseiras.
- Versatilidade: Pode ser feito com outros chocolates ou biscoitos, refletindo a criatividade.
